Circuits courts

Automne 2021
  – N°1 
Ligueil, France

Plus de produits locaux dans les restaurants scolaires ? C´est possible !

Dialogue entre Cédric Raguin éleveur de porcs de Touraine sous la marque « Roi Rose » à Draché & Ludovic Deplaix chef de cuisine au collège Maurice Genevoix de Ligueil.
Hiver 2021
  – N°9 
Chaumussay, France

de Paris à Chaumussay la nouvelle vie de Matthieu & Malory

Si le premier confinement a impulsé le démarrage officiel du projet de Matthieu Baig et Malory Havet au coeur de la campagne à Chaumussay, les deux ex Parisiens nourrissaient depuis longtemps l’envie de donner du sens à leur vie. Avec la Ferme de la Courette, leur projet est devenu réalité.
Hiver 2021
  – N°9 
sud-touraine

Le e-commerce gagne le Sud Touraine

Ici, dans le Sud Touraine, on s'adapte ! C'est ce qu'on fait Sylvie Daveau, Caroline, Jérôme, et Sylvie Wigy pour surmonter cette crise sanitaire.
Hiver 2021
  – N°9 
Sud-touraine

Quand la gastronomie crée du lien

Les restaurateurs ont de nouveau été contraints de fermer leur porte au moment du second confinement. Pour faire face à la perte d’activité, mais aussi entretenir un lien humain avec la clientèle, ils sont nombreux à avoir concocté de bons petits plats à déguster chez soi. Témoignages.
Automne 2020
  – N°8 
Verneuil-sur-Indre, France

Baume au cœur

Julie Degans concentre aujourd’hui toute son énergie pour donner vie à son bébé, Mélissane, une marque de produits de soin engagée qui favorise toutes les vertus des plantes. Avant de se tourner vers l’univers du soin, cette jeune femme énergique originaire du Nord a navigué dans de nombreux univers.
Automne 2020
  – N°8 
Beaulieu-lès-Loches, France

Troc plantes & co

Le hasard et le potager font parfois bon ménage. Hélène Genvrin en est venue à lancer son initiative de Troc plantes dans son quartier au début du printemps.
Automne 2020
  – N°8 
Sepmes, France

Moins de gaspi, plus de jus !

Entreprise familiale fondée en 1987, les Vergers de la Manse à Sepmes tissent une toile vertueuse autour de la production et la transformation de fruits. Dernier projet en date de Bastien Debruyn, l’engagement aux côtés de NoFilter, une start-up créée par Marin Mulliez qui valorise les surplus de producteurs de fruits et légumes et les soutient dans leur transition écologique. Rencontre avec deux hommes passionnés.
Automne 2020
  – N°8 
Chédigny, France

Chantre de la permaculture

Les variétés anciennes, les plantes et légumes méconnus ou biscornus, trop longtemps snobés par des générations de jardiniers, ont trouvé grâce aux yeux de Xavier Mathias.
Automne 2020
  – N°8 
Le-Louroux, France

Cantine gourmande

Gérée par une association de parents bénévoles, la cantine scolaire du RPI Manthelan-Le Louroux apporte la preuve que restauration collective et qualité peuvent rimer.
Automne 2020
  – N°8 
Orbigny, France

Viande tout BIO

Angélique et Jérémie Grégoire ont fait de leur rêve une réalité. Installés à Orbigny depuis 2010, ils ont décidé de passer par le circuit-court pour commercialisé leur viande.

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