Environnement

Automne 2020
  – N°8 
Genillé, France

deuxième vie

Automne 2020
  – N°8 
Sepmes, France

Moins de gaspi, plus de jus !

Entreprise familiale fondée en 1987, les Vergers de la Manse à Sepmes tissent une toile vertueuse autour de la production et la transformation de fruits. Dernier projet en date de Bastien Debruyn, l’engagement aux côtés de NoFilter, une start-up créée par Marin Mulliez qui valorise les surplus de producteurs de fruits et légumes et les soutient dans leur transition écologique. Rencontre avec deux hommes passionnés.
Automne 2020
  – N°8 
Nouans-les-Fontaines, France

Naturellement accueillant

Depuis plus d’un an, Thierry Defins et Valérie Huyghe peaufinent avec passion un projet qui accueillera ses premiers hôtes en 2021 à Nouans Les Fontaines, aucoeur d’une propriété familiale.Au menu de leurs envies : chambres et table d’hôtes, cuisine maison issue du potager et de producteurs locaux et bio, bâtiments éco rénovés, ateliers de cuisine et de compostage. Un joli projet tout en cohérence, accompagné par l’incubateur de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat d’Indre-et-Loire « Talent Up ».
Automne 2020
  – N°8 
Montrésor, France

Géothermie

Après Loché-sur-Indrois, c’est la commune de Montrésor qui s’engage sur la voie de la géothermie afin de chauffer et refroidir certains de ses bâtiments.
Automne 2020
  – N°8 
Chédigny, France

Chantre de la permaculture

Les variétés anciennes, les plantes et légumes méconnus ou biscornus, trop longtemps snobés par des générations de jardiniers, ont trouvé grâce aux yeux de Xavier Mathias.
Automne 2020
  – N°8 
Betz-le-Château, France

Pas bêtes

L’hiver dernier, Joël Joubert et quatre autres habitants de Betz-le-Château en ont conclu qu’il était temps de créer Betz-Stioles & Cie. Derrière ce nom cartoonesque se cache une association aux objectifs très sérieux.
Automne 2020
  – N°8 
Genillé, France

Dans l’Indrois, on s’adapte ensemble

Voilà plusieurs décennies que les agriculteurs du bassin versant de l’Indrois ont pris l’habitude de travailler collectivement pour s’adapter. Résultat : des pratiques en constante évolution, beaucoup de questionnements, des innovations et aussi des contraintes qu’ils tentent de transformer en atouts économiques et écologiques.
Automne 2020
  – N°8 
Le-Louroux, France

Gourmandise éthique

À 32 ans, le jeune chef Pierre Drouineau s’investit pleinement à sa « Table du Prieuré » au Louroux pour déployer ses talents de cuisinier mais aussi incarner une philosophie et une éthique auxquelles il ne déroge pas. Portrait d’un chef audacieux.
Hiver 2020
  – N°7 
Le-Grand-Pressigny, France

Les éco-élèves sont parmi nous

Comment rendre les élèves acteurs du changement climatique ? En les impliquant dans des projets dont ils sont les initiateurs et les maîtres d’oeuvre. Exemple avec le collège et l’école du Grand-Pressigny, labellisés éco-école.
Automne 2019
  – N°6 
Saint-Quentin-sur-Indrois, France

Tous unis pour protéger l’outarde canepetière

Oiseau migrateur, l’outarde canepetière se reproduit plutôt bien dans notre calme Champeigne, au Nord de la Communauté de Communes. Au fil des ans, élus, agriculteurs, chasseurs et ornithologues ont su s’entendre pour lui offrir un avenir.

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