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Le Sud Touraine dans l’assiette part à la rencontre d’agriculteurs, d’éleveurs, de cuisiniers de restaurants scolaires, etc. déjà engagés dans ce circuit court et vertueux du « produire local, manger local ».

Océane et Clément Dumond ont donné naissance à Arbore & Sens, un restaurant à leur image installé au cœur de Loches, en Sud Touraine. Une histoire de goût menée tout en finesse et en cadence, déjà récompensée par des distinctions et prix culinaires.